Gewürze verkörpern: Exotik, Duft, Geschmack, Kochkunst, Lebensart, Farbenpracht, Natur, Seefahrer-Abenteuer, ferne Länder. Ein Thema, in dem Musik steckt – wie man unter Redakteuren sagt. Und ein wunderschönes Thema für das Fachmagazin „pfeffer“. Jeder neuen Ausgabe steht ein Gewürz vor: Muskat, Ingwer oder Paprika.

Herausgeber ist der Fachverband der Gewürzindustrie. Seine Mitglieder veredeln Agrarrohstoffe aus allen exotischen Winkeln der Welt, um sie als wertvolle und sichere Lebensmittel auf den deutschen Markt zu bringen. Die Zielgruppen des zweimal jährlich erscheinenden Magazins „pfeffer“ sind Lebensmittelhandel, weiterverarbeitende Industrie und Handwerksbetriebe.